DA SERIE: PARA UM

É assim, a pessoa mora só, e nem sempre tá afim de comer um miojo ou lasanha congelada ou pizza! E toda receita que encontra é para pelo menos duas pessoas!
O normal é a gente achar dicas para dobrar receitas e nunca para diminuir.

Então resolvi aproveitar o projeto e fazer uma série de comidinhas para um, receitas rápidas e fáceis de fazer, para ninguém reclamar da preguiça em cozinhar quando estiver sozinho.

Para começar, fiz um molho de gorgonzola, dá pra comer com um bom filé, mas se a preguiça for maior, vai de almôndegas mesmo!

Bom, se você for de almôndegas é só fritar ou colocar no forno(mais saudável) seguindo as instruções da embalagem!
Agora se você tem mais coragem e vai na carne mesmo, escolha um mercado ou açougue de confiança e compre carne para bife. Eu (ainda) não sou boa em carne, mas carne boa para bife eu sei que é filé, se você tiver disposto a pagar mais caro, se quer economizar, vai de alcatra! A maioria dos supermercados e açougues já te entrega a carne em bifes, se você pedir!

O tempero da carne?
O molho de gorgonzola já tem um sabor bem forte, então cuidado na hora de temperar a carne.
Tempere com sal e pimenta do reino,pelo menos 1h antes de fritar, mas é um tiquinho de cada, tá? Melhor comida sem sal, do que salgada!
Frite a carne com um fio de óleo ou azeite!
(Ficou confuso o esquema da carne? Faço um videozinho depois! )

Vamos ao molho que é o que interessa!

MOLHO DE GORGONZOLA

INGREDIENTES:

• 50 gramas de queijo gorgonzola (leia a dica!);
• 2 colheres requeijão cremoso;
• 1/2 caixinha creme de leite;
• 1/2 colher de margarina ou manteiga.

COMO FAZER:

• Em uma panela pequena coloque a margarina e deixe derreter em fogo baixo;
• Acrescente o gorgonzola e mexa até derreter e ficar homogêneo com a margarina;
• Acrescente o requeijão e mexa bem;
• Por último acrescente o creme de leite e siga mexendo até borbulhar.

DICA:
50 gramas de gorgonzola deixa o molho bem forte, como eu gosto, então se quiser um molho suave coloque 25 gramas e vá acrescentando mais até ficar no seu gosto!

Receita original: Mais Você

INGREDIENTES:

• meio pacote de macarrão
• 1 colher de sopa de sal
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• meia xícara de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 50g de queijo tipo catupiry
• 50g de queijo provolone ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 50g de queijo gorgonzola amassado