E quando você é tomada de uma vontade louca de ir para cozinha??
Passei alguns momentos da noite passada pensando no que fazer e plim… um bolo, um simples bolinho!!
E para não ficar tão simples, um bolo formigueiro com um caldinha divina.

Não tem muito mistério, pegue aquela receita de bolo simples de todo dia, diminua a quantidade de açúcar e acrescente o chocolate granulado. Atenção, chocolate granulado, sei que anda difícil de achar essa iguaria no mercado, sempre rolando aquele granulado com essência ruim.

Vamos a receitinha!

BOLO FORMIGUEIRO

INGREDIENTES

BOLO

• 3 ovos
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50g de chocolate granulado
• 50g de coco ralado (opcional)

COBERTURA

COMO FAZER

• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme branco.
• Adicione aos poucos a farinha de trigo misturada com fermento e o leite, intercalando.
• Misture manualmente o chocolate granulado e depois as claras em neve. Nessa hora, se desejar, acrescente o coco ralado.
• Use uma forma de furo média para assar o bolo, em forno pré-aquecido, por mais ou menos 45 minutos. O tempo depende de cada forno, na dúvida, enfie um palito e veja se ele sai limpinho.

Não deixei dourar muito para não ficar ressecado!

• Para a calda, basta misturar todos os ingredientes e levar a fogo baixo até tudo dissolver e ferver.

E depois da calda nem dá vontade de comer, hein??

Corre para cozinha, gente!!! E para quem gosta, faz um cafézinho que fica sucesso!! (Ouvi dizer! Não tomo café!)

ATENÇÃO: Não é permitida a reprodução das imagens deste post sem prévia autorização.

INGREDIENTES

• 50g de chocolate meio amargo picado
• 25 gramas de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de mel
• 225g de açúcar mascavo
• 75g de farinha de trigo com fermento
• 175g de nozes (castanha ou amendoim) picadas

COMO FAZER

• Coloque em uma tigela em banho-maria o chocolate e a manteiga e vá mexendo até derreter. (Eu coloquei no microondas em potência de 70% até derreter,  isso acontece entre os 30 segundos e um minuto, dependendo da marca do chocolate. )
• Reserve e espere esfriar um pouco.
• Em outra tigela bata os ovos, o mel e o açúcar mascavo.
• Acrescente a mistura do chocolate com a manteiga aos poucos.
• Em seguida é a vez da farinha de trigo peneirada.
• Por fim acrescente as nozes picadas.
• Coloque a massa em uma assadeira pequena, untada em um forno pré-aquecido a 160º (o meu só tem a medida mínima de 180º e deu certo).
• Asse por mais ou menos uma hora. Quando tiver na metade do tempo, cubra a assadeira com papel alumínio.

A idéia é ficar crocante por fora e macio por dentro. Agora não vacila que a receita é pequena e acaba rapidinho!

Férias, preguiça, tarde sem ter o que fazer… que tal um bolo??

Eis aqui um bolo bem fácil de fazer. E super saboroso!

Devo confessar que essa calda de chocolate foi a melhor de todos os tempos que já testei, até se bolo ficar ruim, a calda salva!

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES PARA O BOLO

• 3 cenouras grandes cortadas em rodelas
• 3 ovos grandes
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER

• Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador;
• Ainda no liquidificador, vá acrescentando, aos poucos, as rodelas de cenoura. Certifique-se que não fique nenhum pedaço grande de cenoura na mistura;
• Coloque a mistura em uma vasilha e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e misturando com uma colher de pau ou batedor (fouet);
• Acrescente o fermento a mistura;
• Leve ao forno, pré aquecido, numa assadeira média;
• O bolo estará pronto quando enfiar um palito, ou faca, e o mesmo sair limpo. No meu forno, deu mais ou menos 50 minutos.

INGREDIENTES PARA A CALDA

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

COMO FAZER

• Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até que a calda engrosse, mas é ponto de calda, não de brigadeiro.
• Pode jogar a calda diretamente no bolo inteiro, ou deixar reservado e só colocar na hora de comer!

NÃO DICA: Você pode usar achocolatado em pó para a calda, mas fica melhor com o chocolate em pó!

Um dia um colega levou um bolo cuca de banana com goiabada para o trabalho, que coisa boa, comi, repeti e fiquei com vontade de comer mais… Pedi a receita e ele disse que não podia me dar, porque era segredo de estado da mãe dele! Pense numa pessoa inconformada? Era eu! Eu queria fazer aquele bolo! Ah se queria! Nunca tinha misturado tanta coisa, tinha banana, tinha goiabada, tinha canela, e eu queria ver como era que fazia aquilo! Insisti, e nada de receber a receita, teve até uma segunda rodada do bolo, mas a receita? Nem pensar! Ai pisou no meu calo, eu fico agoniada, sabe? Foram várias buscas para o Oráculo Google, até achar uma receita que parecia ser a tal receita secreta!

Enfim resolvi testá-la!

É assim, o nome do bolo é cuca, mas não tem cuca, cuca, que eu saiba, é aquela farofinha doce que fica em cima de uns bolos e pães doces, e também aquele personagem do Sítio do Pica Pau Amarelo!

Segui a receita, e achei que ela ia solar, a massa era muito pesada, e ainda ia com goiabada no meio, e a banana e xiiiiii vai dar certo não! Quem disse?? Ficou muito bom!!

Não ficou exatamente igual ao que queria, mas ficou bemmm próximo!

E claro que levei para o trabalho, chamei o colega que não queria me dar a receita para provar, e ele ficou babando meu bolo, disse que estava muito bom, que não devia nada ao bolo da mãe dele, que eu não tinha nada de ficar procurando mexer na receita!

Claro que o ego subiu vários degraus, né?

Quando eu quero elevar o ego é só levar alguma guloseima para os meninos lá do trabalho, nem que seja um bolo de caixinha! É muito engraçado, só falta ter briga quando levo pouco!

BOLO CUCA DE BANANA COM GOIABADA

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 100g de manteiga
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de goiabada cortada em fatias finas
• 4 bananas-prata, nanicas ou d’água, cortadas em fatias finas
• canela em pó a gosto para polvilhar

COMO FAZER:

• Na batedeira bata o açúcar a manteiga e as gemas, até formar um creme;
• Acrescente o leite, intercalando com a farinha, misturada com o fermento e o sal;
• Desligue a batedeira e junte as claras em neve , e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima até incorporar tudo;
• Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada;
• Distribua a goiabada;
• Coloque a outra metade da massa:
• Arrume as bananas por cima;
• Leve ao forno médio, quando tiver dourado, coloque um palito e veja se ele saiu limpo, tire do forno;
• Polvilhe canela a gosto.

FONTE: Cozinha e Tricô

E aí que domingo rolou almoço lá em casa!
Eu devia começar a postar pelo prato principal, mas eu estou a fim de falar logo é da sobremesa!!
E eis que vi este bolo no blog Comes e Bebes do Marcelo Katsuki, mas a receita é dá Roberta Sudbrack.
E como não ficar com vontade de fazer esta receita?! Sim, comi com os olhos!!
É uma receita muito fácil de fazer, quer ver?

BOLO MOLHADO DE CHOCOLATE AMARGO
Por Roberta Sudbrack

INGREDIENTES:

Para o bolo:

• 5 ovos
• 400 g de chocolate meio amargo
• 150 g de manteiga sem sal
• 150 g de açúcar de confeiteiro
• 1/3 de xícara de farinha de trigo

Para a calda:

• 200 g de chocolate ao leite
• 100 ml de creme de leite fresco
• 20 g de manteiga sem sal

COMO FAZER:

Bolo:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Derreta em banho maria o chocolate meio amargo picado com a manteiga sem sal e o açúcar de confeiteiro.(Eu derreti tudo no microondas!)
• Retire do fogo e junte 2 colheres desse choco derretido às 5 gemas e mexa para ‘temperar’. Depois junte ao chocolate restante.
• Peneire a farinha de trigo.
• Junte as claras em neve e mexa de baixo para cima.
• Asse numa assadeira untada de 32 x 22 cm em forno pré-aquecido a 180º por 12 minutos aproximadamente. Apenas até que a superfície esteja seca e o interior úmido e pouco assado.(Assei demais, a superfície demorou de ficar seca, e acabei passando dos 12 minutos mágicos.)

Calda:

• Derreta o chocolate ao leite picado com o creme de leite fresco(ops, usei de caixinha!) e a manteiga sem sal, tudo no banho-maria.(Não conta para ninguém, fiz no microondas de novo!)

DICA:

Sirva ainda quente e com sorvete!

O povo lá do trabalho estava enchendo meu saco pedindo um quitute desde que divulguei o projeto! E eu caí na besteira dizendo que ia levar na segunda, e não levei… foi uma cobrança sem fim!

Ontem foi um dia de cão lá no trabalho, e olha… fiquei TENSA! E cozinhar relaxa!

Então resolvi fazer uma receita rapidinha!

Tinha um tempo que queria fazer um bolo pudim, fazia muito quando era mais nova e estava crente e abafando que a receita estava no caderninho de minha mãe, mas não está!! Tentei lembrar onde tinha aprendido a fazer esse bolo, mas não lembrei de jeito nenhum!

Então fiz a receita de cabeça!

Já peço desculpas pelas fotos, esqueci de tirar em casa e só sobrou o celular!

E prometo que a próxima receita será salgada!

Vamos a receita?!?

BOLO PUDIM

Essa receita é interessante, uma união de pudim e bolo simples. Ainda não coloquei uma receita de bolo simples, aquele que nossa avó faz pra gente tomar café da manhã, ou o do chá da tarde!

INGREDIENTES:

Para a parte do pudim:

• Todos os ingredientes da receita do pudim de leite condensado (clica que vai para lá!)

Para a parte do bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COMO FAZER:

CALDA:

• Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo mexendo sempre até ficar dourado, como caramelo. Na receita original, é acrescido 1/2 xícara de água quente, mas eu não coloco, pois acho que fica muito aguada.
• Forre com a calda uma forma pequena com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

PUDIM:

• Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
• Reserve!

BOLO:

• Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro;
• Acrescente os ovos, um a um;
• Junte o leite, a farinha de trigo, a essência e o fermento;
• Despeje sobre a massa pudim, não se assuste, a massa vai descer, ou não, mas não vai se misturar com a massa do pudim!
• Forre a forma com papel alumínio;
• Leve ao forno médio, em banho maria, pelo mesmo tempo de forno do pudim, mais ou menos 1:30h!
• Se quiser leve a geladeira, mas eu gosto dele ao natural, espere esfriar e desenforme!

Vamos a receita?

INGREDIENTES:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa rasas de chocolate em p
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó

COMO FAZER:

• Coloque o ovo numa caneca de 300ml, isso mesmo, direto na caneca, e bata bem com garfo;
• Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate.
• Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente. Sugiro peneirar a farinha com o fermento!
• Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
• Coloque uma calda de sua preferência, pode ser brigadeiro mole, calda de chocolate amargo, calda de sorvete… o que tiver afim!!! Eu fiz uma calda rápida com creme de leite e chocolate, misturei tudo e coloquei no microondas para ficar uniforme.