Published at April 13, 2008
in Sopas.
Voltei com mais uma receitinha de sopa! Esta é deliciosa e sacia a sua fome!
Rápida e facílima de fazer!
INGREDIENTES:
- 4 talos de alho-poró cortados em rodela
- 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes (2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 1 litro de água)
- ½ kg de batata-inglesa
- 1 copo (300 ml) de leite desnatado
- ½ lata de creme de leite light
- Sal a gosto
COMO FAZER:
- Numa panela, refogue o alho-poró com o azeite.
- Junte o caldo e a batata e cozinhe até ficar macio.
- Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite.
- Leve novamente ao fogo para aquecer, junte o creme de leite e desligue em seguida.
Serve 4 porções de 234 calorias cada!
Fonte: Reportagem “Sopa no Jantar” da Revista Boa Forma!
Sopa não é algo que me agradava muito até descobrir as sopas cremes!
São ótimas pra serem consumidas a noite, e pra quem vive de dieta.
Enche a barriga, são saborosas e as calorias láááááá embaixo!
INGREDIENTES:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (10g)
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada (85g)
- 1/2 kg de abóbora-moranga picada
- 3 xícaras (chá) de leite longa vida desnatado em embalagem da Tetra Pak (720ml)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de cebolinha-verde picada (40g)
- Sal a gosto
COMO FAZER:
- Coloque o azeite de oliva em uma panela, leve ao fogo e ao aquecer junte a cebola. Refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola murchar.
- Acrescente a abóbora e refogue, sem parar de mexer, por 1 minuto.
- Adicione o leite e o caldo de galinha (esfarelado). Deixe por mais 7 minutos ou até levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia. Retire do fogo.
- Ao amornar um pouco, transfira a mistura (aos poucos) para o copo do liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme.
- Volte para a panela, acerte o sal se necessário e junte a cebolinha. Retire ao ferver.
- Se preferir, sirva a sopa em uma abóbora.
RENDIMENTO:5 porções
VALOR NUTRICIONAL POR PORÇÃO:
- 145 kcalorias;
- 13,5 g de carboidratos;
- 7 g de proteínas;
- 7,5 g de gorduras totais (4 g de saturada, 2,5 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada);
- 23 mg de colesterol;
- 2 g de fibras;
- 2,5 mg de ferro;
- 260 mg de cálcio.
Fonte: Pratique Leite