Esta receita é da minha sogra! Namorado adora esse pão!E claro que eu não ia deixar de fazer, né?

Não, eu não cozinho tudo que minha sogra cozinha, até queria, porque ela faz cada coisa… hum.. o vatapá então!! Mas eu cozinho de um jeito e ela de outro, quando eu vejo que a receita dá pra mim, arrisco!E esse pão é mais uma receita fácil que qualquer pessoa pode fazer, então, arrisque também!

Só de olhar eu acho que o namorado vai ficar com vontade de comer!

PÃO DE ASSADEIRA

INGREDIENTES

• 3 copos de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de margarina
• 1/2 copo de óleo
• 1 pacotinho de fermento biológico (10g)
• 2 colheres de chá de sal
• +/- 700g de farinha de trigo
• O recheio? A gosto do freguês: queijo e presunto ou sardinha ou kitut(fiambre) ou calabresa, ou o que você achar que combina.

COMO FAZER

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo e o fermento;
• Misture o fermento na farinha de trigo;
• Em uma vasilha, despeje o liquido do liquidificador e vá acrescentando a farinha de trigo com o fermento aos poucos;
• A massa deve ficar meio “molenga”;
• Ponha metade da massa em uma assadeira grande untada e enfarinhada, recheie a gosto e acrescente o restante da massa;
• Cubra com um pano de prato ou papel alumínio e deixe descansar por 40 minutos;
• Leve ao forno médio, teste se já está assado enfiando um palito, garfo ou faca e se sair limpo, está pronto;
• Deixe corar um pouco.

Eu cresci comendo essa receita, e lá para as bandas de Ilhéus-BA, eu conhecia como Bolo Salgado.

Vim morar em Salvador, e aqui algumas comidas tem nomes diferentes do que eu estava acostumada. Por exemplo, puba é carimã, o que a gente chamava de pão de queijo, não o mineiro, o mineiro lá em Ilhéus é pão de queijo mineiro ou pão de minas, uai! Então, o pão de queijo “de Ilhéus” em Salvador é pão delícia.

E o meu bolo salgado, adivinhem? Chamam de empanada. Mas não parece nada, pelo menos visualmente, com a empanada argentina, mas até que parece um pouco com a empanada espanhola.

Só sei que tem 5 anos que moro em Salvador e ainda não me acostumei de chamarem o meu bolo salgado, recheado de sardinha, de empanada (soteropolitana).

Segue então a receita deste ótimo tira-gosto!

BOLO SALGADO

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 100g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de sal

COMO FAZER

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando com líquidos;
• Bata até formar uma massa líquida homogênea;
• Coloque metade da massa numa assadeira untada;
• Coloque o recheio a gosto, nesta da foto tem: sardinha, milho, azeitona,ervilha. Mas pode ser o que você quiser, camarão, carne moída, galinha desfiada… Fica a vontade, tá?
• Coloque a outra metade da massa e põe para assar em forno quente;
• Quando está pronto? Faz o teste com palito de dente ou com uma faca, enfie no bolo, se sair limpo, está pronto!

Se você está em casa com aquela preguiça e querendo comer uma coisa gostosa, pois bem! Se tiver pão de forma, queijo, tomate, umas folhinhas de manjericão, da para improvisar uma pizza! Tá, não é assim uma Brastem…, mas salva nos momentos de fome se você tiver um pouco de criatividade.

Vamos a receita!

Tá, não tem muito o que explicar, só vou dar uma mãozinha na sua criatividade, ok?

PIZZA DE PÃO

INGREDIENTES

• Pão de forma
• Queijo de sua preferência
• Molho de tomate (opcional)
• Recheio de sua preferência, ou com o que tiver no armário. Para a pizza da foto usei tomate, manjericão e azeite extra virgem.

COMO FAZER

• Pegue uma assadeira, arrume as fatias de pão de forma;
• Monte a pizza do jeito que você quiser! Eu coloquei o queijo, o tomate, as folhinhas de manjericão e reguei com o azeite;
• Coloque no forno até o queijo derreter!

INGREDIENTES:

• meio pacote de macarrão
• 1 colher de sopa de sal
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• meia xícara de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 50g de queijo tipo catupiry
• 50g de queijo provolone ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 50g de queijo gorgonzola amassado

INGREDIENTES:

• 1 lata de creme de leite
• 200g de bacon picado
• 2 ovos
• 50g queijo ralado
• sal, pimenta
• 500g de macarrão (qualquer tipo)

1 xí­cara de de leite
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 xí­cara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento quí­mico em pó

COMO FAZER

1. Bata todos os ingredientes no liquificador;
2. Despeja numa forma de pizza untada e enfarinhada;
3. Asse num forno pré-aquecido por 20 min.;
4. Retire do forno e recheie a seu gosto;
5. Retorne a pizza ao forno por mais 10 min, ou até derreter o queijo.

SUGESTÕES DE RECHEIO:

• molho de tomate + mussarela + presunto + orégano;
• molho de tomate + mussarela + calabresa +orégano;
• molho de tomate + mussarela + milho verde + orégano;
• molho de tomate + mussarela + atum + milho verde +orégano;

Fonte de inspiração: CyberCook (eu fiz algumas poucas modificações)

INGREDIENTES

500g de macarrão tipo Penne ou Parafuso
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de pasta de alho
500 g de carne moí­da
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
150 g de mussarela ralada (ralo grosso)
cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto
sal a gosto

COMO FAZER:

1. Coloque na panela de pressão o azeite a pasta de alho e a carne moída;
2. Dissolva os dois tabletes de caldo de carne na água fervente;
3. Coloque o macarrão na panela de pressão;
4. Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e o caldo de carne dissolvido na água fervente;
5. Tampe a panela;
6. Conte 7 minutos depois que a panela pegar a pressão(começar a chiar);
7. Retire imediatamente a pressão e abra a panela;
8. Verifique o sal e misture o cheiro verde e o manjericão;
9. Transfira o espaguete cozido para um refratário e polvilhe mussarela ralada.

Sugestão da Tanzinha: misture a mussarela no macarrão ainda na panela de pressão!