Published at June 13, 2007
in Bolos.
INGREDIENTES:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de milharina
3 xícaras de leite de vaca
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
1 coco ralado (ou um pacote de 100g de coco ralado seco)
MODO DE FAZER:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado;
- Acrescente o coco misturando com uma colher;
- Põe pra assar em forno quente em uma assadeira untada.
OBSERVAÇÃO:
A consistência da massa é bem rala, não se assuste!!
SUGESTÃO:
- Substitua uma xícara de leite de vaca por uma garrafinha de leite de coco, deixa o bolo mais saboroso.
- Se possível use o coco ralado fresco.
Published at June 4, 2007
in Bolos.
INGREDIENTES:
Bolo:
- 5 ovos
- 3 xícaras de farinha de tapioca
- 1 xícara de açúcar
- 1 garrafa de leite de coco (de preferência Sococo)
- 1 garrafa de leite de vaca (a mesma medida do leite de coco)
- 3 colheres de manteiga
- 1 coco ralado (pode ser um saquinho de 100g de coco ralado seco, mas o gosto não é o mesmo!)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Cobertura:
Um lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 10 minutos após a panela “pegar a pressão”.
COMO FAZER:
- Misture a tapioca com o coco ralado, acrescente o leite de coco e o leite de vaca e reserve.
- Em outra vasilha bata bem a manteiga, o açúcar e os ovos.
- Acrescente a mistura da tapioca, a farinha de trigo e o fermento aos poucos.
- Ponha para assar.
- Enfie um palito no bolo para verificar o cozimento, se sair limpo está pronto. Deixe dourar um pouco.
- Cubra o bolo com o leite condensado cozido.