Eu gosto é de inventar moda! Foi com essa frase no Twitter que eu passei a madrugada fazendo cake pop, que eu chamava o tempo todo de popcake. Então, né? É cake e é pop, independente da ordem!

Eu vi os cake pop em um site, depois em outro, e fiquei curiosa. Aí descobri que é puro e simplesmente bolo no palito. Isso mesmo, BOLO NO PALITO! Durma com um barulho desses! Aí fui atrás de receitas e vi que a coisa é bem fácil de fazer. Quer dizer, a teoria é bem fácil, mas na prática, dá uma trabalheira e uma sujeira danada. Quer ver?

CAKE POP

INGREDIENTES

• 1 bolo de sua preferência;
• 1 lata de creme de leite sem soro, ou creme de leite de caixinha (pode ser Nutella, cream cheese e qualquer outra coisa que combine com o bolo, para que ele fique úmido, mas eu só testei com creme de leite);
• Chocolate derretido;
• Confeitos de sua preferência;
• Palitos de churrasco.

COMO FAZER

• Faça o bolo! Xii, nem tenho receita de bolo “comum” aqui, vou providenciar!

• Esfarele o bolo com um garfo ou com a mão mesmo!

• Acrescente o creme de leite aos poucos até deixar o bolo úmido, mas não deixe muito encharcado.

• Faça bolinhas com a massa resultante da mistura do bolo com o creme de leite.

• Leve ao frezer por 30 minutos.

Agora é hora de banhar no chocolate derretido, mas eu não tenho fotos, porque não dava para banhar e tirar foto ao mesmo tempo.

• Enfie o palito de churrasco na bolinha, passe pelo chocolate derretido, que não deve estar muito quente.
• Depois passe pelos confeitos.
• É preciso uma boa base para segurar os cake pops. Eu comprei isopor, mas ele sozinho não ia dar conta. Improvisei um vaso de planta, com farinha e um pedaço de isopor(para a farinha não voar).
• Se você mora em uma cidade quente, que nem Salvador, tem que deixar os cake pops na geladeira, para que o chocolate não derreta e as bolinhas caiam do palito.
• Outro detalhe, essa receita rende muito, muito mesmo, fica a dica de fazer metade do bolo e guardar a outra metade para comer no café da manhã.

Um dia um colega levou um bolo cuca de banana com goiabada para o trabalho, que coisa boa, comi, repeti e fiquei com vontade de comer mais… Pedi a receita e ele disse que não podia me dar, porque era segredo de estado da mãe dele! Pense numa pessoa inconformada? Era eu! Eu queria fazer aquele bolo! Ah se queria! Nunca tinha misturado tanta coisa, tinha banana, tinha goiabada, tinha canela, e eu queria ver como era que fazia aquilo! Insisti, e nada de receber a receita, teve até uma segunda rodada do bolo, mas a receita? Nem pensar! Ai pisou no meu calo, eu fico agoniada, sabe? Foram várias buscas para o Oráculo Google, até achar uma receita que parecia ser a tal receita secreta!

Enfim resolvi testá-la!

É assim, o nome do bolo é cuca, mas não tem cuca, cuca, que eu saiba, é aquela farofinha doce que fica em cima de uns bolos e pães doces, e também aquele personagem do Sítio do Pica Pau Amarelo!

Segui a receita, e achei que ela ia solar, a massa era muito pesada, e ainda ia com goiabada no meio, e a banana e xiiiiii vai dar certo não! Quem disse?? Ficou muito bom!!

Não ficou exatamente igual ao que queria, mas ficou bemmm próximo!

E claro que levei para o trabalho, chamei o colega que não queria me dar a receita para provar, e ele ficou babando meu bolo, disse que estava muito bom, que não devia nada ao bolo da mãe dele, que eu não tinha nada de ficar procurando mexer na receita!

Claro que o ego subiu vários degraus, né?

Quando eu quero elevar o ego é só levar alguma guloseima para os meninos lá do trabalho, nem que seja um bolo de caixinha! É muito engraçado, só falta ter briga quando levo pouco!

BOLO CUCA DE BANANA COM GOIABADA

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 100g de manteiga
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de goiabada cortada em fatias finas
• 4 bananas-prata, nanicas ou d’água, cortadas em fatias finas
• canela em pó a gosto para polvilhar

COMO FAZER:

• Na batedeira bata o açúcar a manteiga e as gemas, até formar um creme;
• Acrescente o leite, intercalando com a farinha, misturada com o fermento e o sal;
• Desligue a batedeira e junte as claras em neve , e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima até incorporar tudo;
• Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada;
• Distribua a goiabada;
• Coloque a outra metade da massa:
• Arrume as bananas por cima;
• Leve ao forno médio, quando tiver dourado, coloque um palito e veja se ele saiu limpo, tire do forno;
• Polvilhe canela a gosto.

FONTE: Cozinha e Tricô

E aí que domingo rolou almoço lá em casa!
Eu devia começar a postar pelo prato principal, mas eu estou a fim de falar logo é da sobremesa!!
E eis que vi este bolo no blog Comes e Bebes do Marcelo Katsuki, mas a receita é dá Roberta Sudbrack.
E como não ficar com vontade de fazer esta receita?! Sim, comi com os olhos!!
É uma receita muito fácil de fazer, quer ver?

BOLO MOLHADO DE CHOCOLATE AMARGO
Por Roberta Sudbrack

INGREDIENTES:

Para o bolo:

• 5 ovos
• 400 g de chocolate meio amargo
• 150 g de manteiga sem sal
• 150 g de açúcar de confeiteiro
• 1/3 de xícara de farinha de trigo

Para a calda:

• 200 g de chocolate ao leite
• 100 ml de creme de leite fresco
• 20 g de manteiga sem sal

COMO FAZER:

Bolo:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Derreta em banho maria o chocolate meio amargo picado com a manteiga sem sal e o açúcar de confeiteiro.(Eu derreti tudo no microondas!)
• Retire do fogo e junte 2 colheres desse choco derretido às 5 gemas e mexa para ‘temperar’. Depois junte ao chocolate restante.
• Peneire a farinha de trigo.
• Junte as claras em neve e mexa de baixo para cima.
• Asse numa assadeira untada de 32 x 22 cm em forno pré-aquecido a 180º por 12 minutos aproximadamente. Apenas até que a superfície esteja seca e o interior úmido e pouco assado.(Assei demais, a superfície demorou de ficar seca, e acabei passando dos 12 minutos mágicos.)

Calda:

• Derreta o chocolate ao leite picado com o creme de leite fresco(ops, usei de caixinha!) e a manteiga sem sal, tudo no banho-maria.(Não conta para ninguém, fiz no microondas de novo!)

DICA:

Sirva ainda quente e com sorvete!

O povo lá do trabalho estava enchendo meu saco pedindo um quitute desde que divulguei o projeto! E eu caí na besteira dizendo que ia levar na segunda, e não levei… foi uma cobrança sem fim!

Ontem foi um dia de cão lá no trabalho, e olha… fiquei TENSA! E cozinhar relaxa!

Então resolvi fazer uma receita rapidinha!

Tinha um tempo que queria fazer um bolo pudim, fazia muito quando era mais nova e estava crente e abafando que a receita estava no caderninho de minha mãe, mas não está!! Tentei lembrar onde tinha aprendido a fazer esse bolo, mas não lembrei de jeito nenhum!

Então fiz a receita de cabeça!

Já peço desculpas pelas fotos, esqueci de tirar em casa e só sobrou o celular!

E prometo que a próxima receita será salgada!

Vamos a receita?!?

BOLO PUDIM

Essa receita é interessante, uma união de pudim e bolo simples. Ainda não coloquei uma receita de bolo simples, aquele que nossa avó faz pra gente tomar café da manhã, ou o do chá da tarde!

INGREDIENTES:

Para a parte do pudim:

• Todos os ingredientes da receita do pudim de leite condensado (clica que vai para lá!)

Para a parte do bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COMO FAZER:

CALDA:

• Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo mexendo sempre até ficar dourado, como caramelo. Na receita original, é acrescido 1/2 xícara de água quente, mas eu não coloco, pois acho que fica muito aguada.
• Forre com a calda uma forma pequena com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

PUDIM:

• Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
• Reserve!

BOLO:

• Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro;
• Acrescente os ovos, um a um;
• Junte o leite, a farinha de trigo, a essência e o fermento;
• Despeje sobre a massa pudim, não se assuste, a massa vai descer, ou não, mas não vai se misturar com a massa do pudim!
• Forre a forma com papel alumínio;
• Leve ao forno médio, em banho maria, pelo mesmo tempo de forno do pudim, mais ou menos 1:30h!
• Se quiser leve a geladeira, mas eu gosto dele ao natural, espere esfriar e desenforme!

Vamos a receita?

INGREDIENTES:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa rasas de chocolate em p
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 1 colher de chá rasa de fermento em pó

COMO FAZER:

• Coloque o ovo numa caneca de 300ml, isso mesmo, direto na caneca, e bata bem com garfo;
• Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate.
• Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente. Sugiro peneirar a farinha com o fermento!
• Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
• Coloque uma calda de sua preferência, pode ser brigadeiro mole, calda de chocolate amargo, calda de sorvete… o que tiver afim!!! Eu fiz uma calda rápida com creme de leite e chocolate, misturei tudo e coloquei no microondas para ficar uniforme.

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xí­cara de açúcar para a calda
• 3 bananas cortadas em tirinhas

COMO FAZER:

• Leve ao fogo numa forma redonda o açúcar para caramelizar;
• Espalhe no fundo e em volta da forma;
• Coloque as tiras da banana no fundo da forma. Reserve;
• Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro;
• Acrescente os ovos, um a um;
• Junte o leite, a farinha de trigo, a essência e o fermento;
• Despeje sobre as bananas na forma;
• Asse em forno médio até dourar;
• Desenforme ainda quente.

Fonte: Tudo Gostoso.
P.S.: A receita sofreu algumas adaptações no preparo. E o tipo da banana foi alterado.

Mais uma vez achei esta receita no site Tudo Gostoso e testei.
Troquei somente a manteiga pela margarina e diminui a quantidade de açúccar.
O bolo é maravilhoso, simples e muití­ssimo gostoso.
Pra quem gosta de comer bolo tomando café é uma ótima pedida!
Mais uma receita aprovada por mim e por minhas cobaias, ops!, colegas de trabalho.

INGREDIENTES:

• 1 copo americano de suco de maracujá natural (+/- 5 maracujá)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 2 xí­caras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento

COMO FAZER

• Bata a polpa dos 5 maracujás no liquidificador com meio copo americano de água, coe e reserve.
• Numa batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar.
• Acrescente o suco, a farinha e o fermento. (Dê preferência pela farinha de trigo com fermento, assim não tem como erra na dose do fermento!).
• E por último misture as claras em neve, de preferência, com uma espátula.
• Leva para assar por algo em torno de 30 a 45 minutos.

INGREDIENTES

1 kg de aipim ralado (mandioca ou macaxeira, depende da região do Brasil que você mora!)
1 coco grande ralado (ou 100g de coco ralado de saquinho)
5 ovos
200g de MANTEIGA
2 e 1/2 xícaras de açúcar
200 ml de leite de coco (uma garrafinha)
1/2 xícara de leite de vaca
50g de queijo ralado

COMO FAZER

1. Bate bem o açúcar, a manteiga e os ovos;
2. Acrescente o aipim ralado e bata bem;
3. Por fim incorpore o leite o queijo ralado;
4. Por para assar no forno pré aquecido até dourar.(+/- 40 min., depende de cada forno! Eu confio mais no teste do palito e do dourado do bolo.)

INGREDIENTES:

3 ovos
2 xí­caras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de milharina (ou flocos de milho pré-cozido)
3 xícaras de leite de vaca
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
1 coco ralado (ou um pacote de 100g de coco ralado seco)

MODO DE FAZER:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado;
2. Acrescente o coco misturando com uma colher;
3. Põe pra assar em forno quente em uma assadeira untada.

OBSERVAÇÃO:

A consistência da massa é bem rala, não se assuste!!

SUGESTÃO:

• Substitua uma xícara de leite de vaca por uma garrafinha de leite de coco, deixa o bolo mais saboroso.
• Se possível use o coco ralado fresco.

Bolo:

• 5 ovos
• 3 xícaras de farinha de tapioca
• 1 xí­cara de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco (de preferência Sococo)
• 1 garrafa de leite de vaca (a mesma medida do leite de coco)
• 3 colheres de manteiga
• 1 coco ralado (pode ser um saquinho de 100g de coco ralado seco, mas o gosto não é o mesmo!)
• 1 xí­cara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Cobertura:
Um lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 10 minutos após a panela pegar a pressão.

COMO FAZER:

1. Misture a tapioca com o coco ralado, acrescente o leite de coco e o leite de vaca e reserve.
2. Em outra vasilha bata bem a manteiga, o açúcar e os ovos.
3. Acrescente a mistura da tapioca, a farinha de trigo e o fermento aos poucos.
4. Ponha para assar.
5. Enfie um palito no bolo para verificar o cozimento, se sair limpo está pronto. Deixe dourar um pouco.
6. Cubra o bolo com o leite condensado cozido.