Como tirar o soro de creme de leite em lata?

Coloque a lata na geladeira um dia antes de utilizá-la.
Quando for utilizar, faça dois furos no fundo da lata e deixe o soro escorrer.
Depois abra a lata normalmente e use o creme de leite na sua receita!

Pra quem sempre tem problema com a quantidade de fermento para a quantidade de farinha aqui vai um dica:

A farinha de trigo com fermento possui fermento na proporção correta para receitas que utilizam fermento em pó quí­mico. É ideal para o preparo de bolos, tortas, biscoitos, panquecas, salgados e todas as receitas que utilizam fermento em pó químico. Não servem para pães, por exemplo, pois para essa receita é utilizado o fermento biológico.