Como tirar o soro de creme de leite em lata?
Coloque a lata na geladeira um dia antes de utilizá-la.
Quando for utilizar dê dois furos no fundo da lata e deixe o soro escorrer.
Depois abra a lata normalmente e use o creme de leite na sua receita! 
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Pra quem sempre tem problema com a quantidade de fermento para a quantidade de farinha aqui vai um dica:
A farinha de trigo com fermento possui fermento na proporção correta para receitas que utilizam fermento em pó químico. É ideal para o preparo de bolos, tortas, biscoitos, panquecas, salgados e todas as receitas que utilizam fermento em pó químico. Não servem para pães, por exemplo, pois para essa receita é utilizado o fermento biológico.
Você tem problema de descobrir quanto é meia xícara de margarina? 1/4 de xícara de açúcar?
Acho que esta tabelinha, na verdade lista, vai te ajudar um pouco!
Tabela Conversão de Medidas
- Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml
- Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g
- Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g
- Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g
- Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g
Fonte: Correio Gourmand