Bolo de Carne da Nigella
Um sábado a noite sem criatividade, estávamos assistindo um programa da Nigella e ela estava fazendo um bolo de carne com recheio de ovo, coberto com bacon. Porque, pelo menos nessa época, a Nigella não era ligada nesse lance de ser saudável e magra, né? O importante é ser gostoso!
Surgiu aí, o cardápio do almoço de domingo!
Seguimos a receita do jeito que ela falou, só substituimos os ingredientes que não temos fácil aqui. Ficou bom, só achamos que caberia um pouco mais de sal no resultado, mas o bacon deu uma equilibrada boa. Vale a pena! 
Quibe de Forno
Carne moída é considerada o curinga da cozinha, no desespero, dá uma refogadinha e pronto, já temos comida. Dá para fazer tanta coisa com ela que poderia existir um blog só de receitas com carne moída (#ficadica).
Esse quibe de forno é uma facilidade na vida. Quebra um galho aqui em casa, já que sirvo como prato único.
Então vamos ao que interessa!
Peguei essa receita lá no Rainhas do Lar, não segui exatamente a risca, até porque alguns ingredientes são a gosto do freguês, então fui na intuição mesmo.
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Hambúrguer
A receita de hoje é super simples! Eu e namorado andamos testando algumas receitas de hambúrguer, namorado fez uma sozinho, temperando a carne apenas com pimenta e sal, ficou legal, mas faltou alguma coisa, ele disse que vai aprimorar a receita. Então vamos esperar antes de postar aqui, né?
E eu resolvi testar duas receitas. Já tinha visto a do site da Nestlé e fiquei com vontade de fazer, aí num dia desses o pessoal da Cozinha Pequena postou uma muito interessante, igual a da Nestlé, mas adicionando alho, eu sou louca por alho. Foi essa que eu testei e aprovei e recomendo total. A outra receita que testei foi a do pessoal do Hambúrguer Perfeito, alias, indico esse site para quem curte um bom sanduba, pena que eles só passeiam por São Paulo. A receita deles que me chamou atenção foi uma que levava gorgonzola na carne, e eu sou louca por gorgonzola, né?
Fígado – Parte 1: Comprar e temperar…
Sei que muita gente não suporta fígado de boi, só de ouvir falar já torce o rosto, mas eu adoro! De tudo que tive que comer quando era pequena por causa da anemia somente o suco de genipapo e o fígado sobraram!
Não vou dizer que eu como qualquer fígado por ai, eu tenho que saber quem fez para decidir se vou comer ou não, sim, eu sou nojenta!
Frango Cremoso com Batata
Filé de frango perdido no congelador? Arranjei logo um destino a ele!
Fui no Google e achei várias receitas de frango cremoso e misturando um pouco de cada uma deu na receita abaixo:
INGREDIENTES:
- 1 kg de filé de frango;
- 1/2 kg de batata;
- 1 pacote de creme de cebola;
- 1 pote de requeijão cremoso;
- 1/2 litro de leite;
- 1 colher de amido de milho;
- 1 pacote de queijo ralado;
COMO FAZER:
- Leve ao fogo o leite, o amido e o queijo ralado até formar um mingau meio ralo, reserve.
- Cozinhe as batatas cortadas em rodelas;
- Num refratário coloque metade das batatas;
- Misture o creme de cebola com o requeijão e passe nos filés de frango;
- Distribua os filés em cima da batata;
- Coloque as batatas por cima dos filés;
- Coloque o mingau reservado;
- Leve ao forno por mais ou menos 40 min.