Brownie de Chocolate


Brownie

O brownie veio lá dos EUA, é um bolo gostoso e pesado com pedaços de nozes… Seguindo a receita do livro Cooking – Segredos e Receitas.
Mas estamos no Brasil, não é? Podemos muito bem substituir as nozes por castanha…
Ai fui ao mercado e a castanha estava custando “os olhos da cara”. Poxaaa, e agora?? Olhei para o lado e vi o mais brasileirinho de todos… o amendoim.
Pensei, pensei, e resolvi levar o bendito amendoim, e não é que deu certo?

Brownie

BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 50g de chocolate meio amargo picado
  • 25 gramas de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de mel
  • 225g de açúcar mascavo
  • 75g de farinha de trigo com fermento
  • 175g de nozes (castanha ou amendoim) picadas

COMO FAZER

  • Coloque em uma tigela em banho-maria o chocolate e a manteiga e vá mexendo até derreter. (Eu coloquei no microondas em potência de 70% até derreter,  isso acontece entre os 30 segundos e um minuto, dependendo da marca do chocolate. )
  • Reserve e espere esfriar um pouco.
  • Em outra tigela bata os ovos, o mel e o açúcar mascavo.
  • Acrescente a mistura do chocolate com a manteiga aos poucos.
  • Em seguida é a vez da farinha de trigo peneirada.
  • Por fim acrescente as nozes picadas.
  • Coloque a massa em uma assadeira pequena, untada em um forno pré-aquecido a 160º (o meu só tem a medida mínima de 180º e deu certo).
  • Asse por mais ou menos uma hora. Quando tiver na metade do tempo, cubra a assadeira com papel alumínio.

A idéia é ficar crocante por fora e macio por dentro. Agora não vacila que a receita é pequena e acaba rapidinho! 🙂

4 Comentários

  • Tam, que crueldade essa foto. Isso é uma grande indecência.

  • Oi Tâmara!
    Que delícia seu blog!
    O conheci procurando a receita de cake pop, que tb chamava de popcake 🙂
    Tb tenho um blog que mistura minhas aventuras na cozinha, viagens e trabalhos manuais, qdo puder me visite!
    Abraço e parabéns pelo blog
    Lara

  • a minha mãe disse q parece com o bolo normal quando fica solado.
    é a mesma coisa ???

    • Não chega a parecer um bolo solado, mas é um bolo bem pesado sim!! E delícia!

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