Rabanada ou Fatia de Parida

Rabanada ou Fatia de Parida

Essa delícia veio lá de Portugal, (Deus abençoe os portugueses!), onde é mais conhecida como fatia de parida porque, teoricamente, é um alimento que faz a mulher produzir mais leite materno. Mas é uma guloseima muito comum aqui no Brasil e faz muito sucesso principalmente no Natal, ai eu não sei o porquê!

Você deve estar pensando que eu deveria postar essa receita antes do Natal, mas aqui no Nordeste não é só no Natal que se come rabanada, é delícia comum no café da manhã daqueles que tem tempo para fazer e pode exagerar nas calorias.
Eu conheci quando fui “nas” Alagoas pela primeira vez e claro viciei!

De lá para cá, comi raras vezes, e sempre na vontade de saber qual era o segredo! Só que, rabanada não tem segredo algum!

Mas, existem milhares de receitas, tem rabanada que leva vinho, tem rabanada que tem calda por cima em vez de açúcar e canela, tem rabanada que leva laranja e por ai vai…

Pesquisando achei receita de rabanada portuguesa, espanhola(onde são chamadas de torrijas) e brasileira. Tenho medo de encontrar mais e querer testar todas!

Então vou postar uma receita bem simples, mas que no meio de todas as simples que encontrei, a que imaginei que iria ficar mais gostosa… e ficou! :D

RABANADA

INGREDIENTES

  • 3 pães dormidos ou amanhecidos (aquele pão que você comprou ontem e não comeu!) ou pão para rabanada encontrado em qualquer boa padaria na época do Natal
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • óleo para fritar
  • açúcar
  • canela

COMO FAZER

  • Corte o pão em fatias grossas, reserve;
  • Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite, reserve;
  • Em outra tigela coloque os ovos e bata ligeiramente, reserve;
  • Em uma frigideira, coloque o óleo, suficiente para cobrir metade da fatia de pão, deixe ficar bem quente!
  • Passe rapidamente fatia de pão na mistura do leite com o leite condensado. Se você gosta da empanada bem molhadinha, não passe tão rapidamente!
  • Depois passe rapidamente (mesmo) pelo ovo batido;
  • Frite até fica douradinho;
  • Coloque para escorrer no papel toalha para retirar todo o excesso de gordura;
  • Passe ou povilhe açúcar misturado com canela.

Coma morno ou frio! Só não sugiro comer quente para não queimar a boca! ;)

Rabanada ou Fatia de Parida
Douradinhas antes de receber uma dose de açúcar e canela!

Rabanada ou Fatia de Parida
Só esperando para serem devoradas!! :)

9 Comentários

  • eu sou uma pessoa muito ruim de boca! muito chato de se agradar! vocês precisavam ver o sorriso no rosto de Tâmara quando me viu acabando com as Rabanadas. UMA DELICIA!

    • Para isso que eu cozinho! Para fazer as pessoas felizes! ;)

  • Parecem deliciosas!!!

    Vou tentar fazer… bjos.
    :)

  • Meu desafio do final de semana. RABANADA!

    (ja estou vendo eu ficando gordo com esse site maldito :’( )

  • Menina, que comida incrivelmente simples e DELICIOSA.

    depois te mando fotos!!

  • Hmmmm essa rabanada esta com uma cara otima, já quero!!

  • Adoro rabanadas, e essa receita parece muito fácil e apetitosa!!!!!!!!!

  • Na minha gestação e até o período de amamentação nunca comi tanta fatias paridas..kkk Deliciosas e hoje visitado o site de voces, vou preparar para o meu meninão que esta com dois anos. Delicias!!

  • Amei encontrar essa receita hoje!!!!!!!!!
    Realizou o desejo de toda a família pernambucana no Natal!!!

    Hohohohohoho

    Valeu!!!!!!!!!

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