Bolo Cuca de Banana com Goiabada

Um dia um colega levou um bolo cuca de banana com goiabada para o trabalho, que coisa boa, comi, repeti e fiquei com vontade de comer mais… Pedi a receita e ele disse que não podia me dar, porque era segredo de estado da mãe dele! Pense numa pessoa inconformada? Era eu! Eu queria fazer aquele bolo! Ah se queria! Nunca tinha misturado tanta coisa, tinha banana, tinha goiabada, tinha canela, e eu queria ver como era que fazia aquilo! Insisti, e nada de receber a receita, teve até uma segunda rodada do bolo, mas a receita? Nem pensar! Ai pisou no meu calo, eu fico agoniada, sabe? Foram várias buscas para o Oráculo Google, até achar uma receita que parecia ser a tal receita secreta!

Enfim resolvi testá-la!

É assim, o nome do bolo é cuca, mas não tem cuca, cuca, que eu saiba, é aquela farofinha doce que fica em cima de uns bolos e pães doces, e também aquele personagem do Sítio do Pica Pau Amarelo!

Segui a receita, e achei que ela ia solar, a massa era muito pesada, e ainda ia com goiabada no meio, e a banana e xiiiiii vai dar certo não! Quem disse?? Ficou muito bom!!

Não ficou exatamente igual ao que queria, mas ficou bemmm próximo!

E claro que levei para o trabalho, chamei o colega que não queria me dar a receita para provar, e ele ficou babando meu bolo, disse que estava muito bom, que não devia nada ao bolo da mãe dele, que eu não tinha nada de ficar procurando mexer na receita!

Claro que o ego subiu vários degraus, né?

Quando eu quero elevar o ego é só levar alguma guloseima para os meninos lá do trabalho, nem que seja um bolo de caixinha! É muito engraçado, só falta ter briga quando levo pouco! :)

BOLO CUCA DE BANANA COM GOIABADA

INGREDIENTES

  • 1 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200g de goiabada cortada em fatias finas
  • 4 bananas-prata, nanicas ou d’água, cortadas em fatias finas
  • canela em pó a gosto para polvilhar

COMO FAZER:

  • Na batedeira bata o açúcar a manteiga e as gemas, até formar um creme;
  • Acrescente o leite, intercalando com a farinha, misturada com o fermento e o sal;
  • Desligue a batedeira e junte as claras em neve , e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima até incorporar tudo;
  • Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada;
  • Distribua a goiabada;
  • Coloque a outra metade da massa:
  • Arrume as bananas por cima;
  • Leve ao forno médio, quando tiver dourado, coloque um palito e veja se ele saiu limpo, tire do forno;
  • Polvilhe canela a gosto.

FONTE: Cozinha e Tricô

7 Comentários

  • Olá! Tâmara, tudo bem?

    Meu nome é Nayara e quero te agradecer por esse bolo maravilhoso!! Fiz a receita ontem, para minha afilhada e ela amou, como todos da família!!
    Vou repetir sempre!

    Adoro o blog e desejo muito sucesso!!

    Bjos!
    nayarac.

  • hum!!! parece maravilhoso!!!!!!!
    estou sem banana em casa mas amanha vou providenciar
    obrigada por nao fazer da sua receita um segredo de estado
    bjs
    simone de Pernambuco

  • MInha amiga, se o seu bolo for tão maravilhoso quanto pareces ser, ótimo! partilhar algo~de bom, não é pra toda a gente! Há pessoas que levam pro caixão aquilo que bem poderia ser dividido com outros, se calhar a tua receita está bem melhor, pois a sua determinação e entusiasmo é um ingrediente a mais!um abraço!

  • legal! vou fazer hoje mesmo. muita sorte pra voce.

  • Eu fiz essa receita maravilhosa aqui em casa e ficou uma delícia. Vou repetir a receita hoje. Obrigada, querida!

  • parece delicioso esse bolo vou fazer agora mesmo, parabens pela receita

  • adorei essa receita vou faser pra familha eles vao adorar

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