Bolo Molhado de Chocolate Amargo

E aí que domingo rolou almoço lá em casa!
Eu devia começar a postar pelo prato principal, mas eu estou a fim de falar logo é da sobremesa!!
E eis que vi este bolo no blog Comes e Bebes do Marcelo Katsuki, mas a receita é dá Roberta Sudbrack.
E como não ficar com vontade de fazer esta receita?! Sim, comi com os olhos!!
É uma receita muito fácil de fazer, quer ver?

BOLO MOLHADO DE CHOCOLATE AMARGO
Por Roberta Sudbrack

INGREDIENTES:

Para o bolo:

  • 5 ovos
  • 400 g de chocolate meio amargo
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 1/3 de xícara de farinha de trigo

Para a calda:

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 20 g de manteiga sem sal

COMO FAZER:

Bolo:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Derreta em banho maria o chocolate meio amargo picado com a manteiga sem sal e o açúcar de confeiteiro.(Eu derreti tudo no microondas!)
  • Retire do fogo e junte 2 colheres desse choco derretido às 5 gemas e mexa para ‘temperar’. Depois junte ao chocolate restante.
  • Peneire a farinha de trigo.
  • Junte as claras em neve e mexa de baixo para cima.
  • Asse numa assadeira untada de 32 x 22 cm em forno pré-aquecido a 180º por 12 minutos aproximadamente. Apenas até que a superfície esteja seca e o interior úmido e pouco assado.(Assei demais, a superfície demorou de ficar seca, e acabei passando dos 12 minutos mágicos.)

Calda:

  • Derreta o chocolate ao leite picado com o creme de leite fresco(ops, usei de caixinha!) e a manteiga sem sal, tudo no banho-maria.(Não conta para ninguém, fiz no microondas de novo!)

DICA:

Sirva ainda quente e com sorvete!

1 Comentário

  • Ai, ai, a chocólatra aqui adorou!

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