Bolo Pudim

O povo lá do trabalho estava enchendo meu saco pedindo um quitute desde que divulguei o projeto! E eu caí na besteira dizendo que ia levar na segunda, e não levei… foi uma cobrança sem fim!

Ontem foi um dia de cão lá no trabalho, e olha… fiquei TENSA! E cozinhar relaxa!

Então resolvi fazer uma receita rapidinha!

Tinha um tempo que queria fazer um bolo pudim, fazia muito quando era mais nova e estava crente e abafando que a receita estava no caderninho de minha mãe, mas não está!! Tentei lembrar onde tinha aprendido a fazer esse bolo, mas não lembrei de jeito nenhum!

Então fiz a receita de cabeça!

Já peço desculpas pelas fotos, esqueci de tirar em casa e só sobrou o celular!

E prometo que a próxima receita será salgada!

Vamos a receita?!?

BOLO PUDIM

Essa receita é interessante, uma união de pudim e bolo simples. Ainda não coloquei uma receita de bolo simples, aquele que nossa avó faz pra gente tomar café da manhã, ou o do chá da tarde!

INGREDIENTES:

Para a parte do pudim:

• Todos os ingredientes da receita do pudim de leite condensado (clica que vai para lá!)

Para a parte do bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COMO FAZER:

CALDA:

• Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo mexendo sempre até ficar dourado, como caramelo. Na receita original, é acrescido 1/2 xícara de água quente, mas eu não coloco, pois acho que fica muito aguada.
• Forre com a calda uma forma pequena com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.

PUDIM:

• Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma caramelizada.
• Reserve!

BOLO:

• Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro;
• Acrescente os ovos, um a um;
• Junte o leite, a farinha de trigo, a essência e o fermento;
• Despeje sobre a massa pudim, não se assuste, a massa vai descer, ou não, mas não vai se misturar com a massa do pudim!
• Forre a forma com papel alumínio;
• Leve ao forno médio, em banho maria, pelo mesmo tempo de forno do pudim, mais ou menos 1:30h!
• Se quiser leve a geladeira, mas eu gosto dele ao natural, espere esfriar e desenforme!