Sopa de Batata com Alho Poró

Voltei com mais uma receitinha de sopa! Esta é deliciosa e sacia a sua fome!
Rápida e fací­lima de fazer!

INGREDIENTES:

• 4 talos de alho-poro cortados em rodela
• 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 litro de caldo de legumes (2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 1 litro de água)
• ½ kg de batata-inglesa
• 1 copo (300 ml) de leite desnatado
• ½ lata de creme de leite light
• Sal a gosto

COMO FAZER:

• Numa panela, refogue o alho-poró com o azeite.
• Junte o caldo e a batata e cozinhe até ficar macio.
• Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite.
• Leve novamente ao fogo para aquecer, junte o creme de leite e desligue em seguida.

Serve 4 porções de 234 calorias cada!

Fonte: Reportagem “Sopa no Jantar” da Revista Boa Forma!