E me deu uma vontade de comer um bolo de maracujá…
Mais uma vez achei esta receita no site Tudo Gostoso e testei.
Troquei somente a manteiga pela margarina e diminui a quantidade de açúcar.
O bolo é maravilhoso, simples e muitíssimo gostoso.
Pra quem gosta de comer bolo tomando café é uma ótima pedida!
Mais uma receita aprovada por mim e por minhas cobaias, ops!, colegas de trabalho. 
INGREDIENTES:
- 1 copo americano de suco de maracujá natural (+/- 5 maracujás)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
COMO FAZER
- Bata a polpa dos 5 maracujás no liquidificador com meio copo americano de água, coe e reserve.
- Numa batedeira bata as gemas, a margarina e o açúcar.
- Acrescente o suco, a farinha e o fermento. (Dê preferência pela farinha de trigo com fermento, assim não tem como erra na dose do fermento!).
- E por último misture as claras em neve, de preferência, com uma espátula.
- Leva para assar por algo em torno de 30 a 45 minutos.