Torta Trufada de Chocolate com Morango

Procurando novas receitas achei esta receita no site: Tudo Gostoso.
Dei meu toque especial, substitui a massa do bolo por pão de ló e adicionei morangos.
A galera aprovou!

INGREDIENTES

Pão de Ló

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de achocolatado ou chocolate em pó (eu prefiro chocolate em pó)
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de água quente

Recheio Trufado Escuro

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de manteiga
• 1/4 xí­cara de rum (opcional)
• Morangos

Recheio Trufado Claro

• 1 barra de chocolate branco
• 1 xícara e meia de creme de leite sem soro
• 3 colheres de rum (opcional)
• Morangos

Cobertura

• 1 barra chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de rum (opcional)
• Morangos

COMO FAZER:

Pão de Ló

• Peneire a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento, reserve.
• Separe as claras das gemas.
• Bata as claras em neve, acrescente meia xícara de açúcar e reserve.
• Adicione a outra metade da xícara de açúcar as gemas, bata e acrescente as duas colheres de água quente, continue batendo até virar um creme amarelo claro.
• Adicione a essa mistura a farinha, o achocolatado e o fermento peneirados.
• Misture as claras delicadamente com a ajuda de uma colher.
• Leve ao forno.
• Se o bolo ficar alto, corte ao meio.

Obs.: Para esta receita é necessário 3 partes de bolo. Dependendo na forma e da altura do bolo, corte o bolo em três partes ou faça três bolos.

Trufado escuro

• Misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo para engrossar (brigadeiro duro).
• Junte o creme de leite e o rum com o fogo já desligado.
• Recheie a primeira base do bolo, adicione alguns morangos cortados.

Trufado claro

• Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem.
• Leve esse recheio para gelar e recheie a segunda base do bolo e adicione alguns morangos cortados.

Cobertura

• Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo.
• Decore com morangos!

Obs: Se quiser coloque um pouco do recheio claro para mesclar.