Bolo de Tapioca

INGREDIENTES:

Bolo:

  • 5 ovos
  • 3 xícaras de farinha de tapioca
  • 1 xí­cara de açúcar
  • 1 garrafa de leite de coco (de preferência Sococo)
  • 1 garrafa de leite de vaca (a mesma medida do leite de coco)
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 coco ralado (pode ser um saquinho de 100g de coco ralado seco, mas o gosto não é o mesmo!)
  • 1 xí­cara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

Cobertura:
Um lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 10 minutos após a panela pegar a pressão.

COMO FAZER:

  1. Misture a tapioca com o coco ralado, acrescente o leite de coco e o leite de vaca e reserve.
  2. Em outra vasilha bata bem a manteiga, o açúcar e os ovos.
  3. Acrescente a mistura da tapioca, a farinha de trigo e o fermento aos poucos.
  4. Ponha para assar.
  5. Enfie um palito no bolo para verificar o cozimento, se sair limpo está pronto. Deixe dourar um pouco.
  6. Cubra o bolo com o leite condensado cozido.

14 Comentários

  • Quanto vc ganha pra fazer o comercial da SOCOCO?
    já vuei nesse bolo… nossa comi muiiiiiito hehehhe saudadeees…
    manda a tapioca pra sedex?

  • gostei muito da receita de bolo de tapioca, simples e fácio de fazer. muitas vez não temos tempo para fazer bolos mirabulantes. obrigada .

  • muito bom

  • e facil de fazer minha mae fez e todo adoraram a receita do bolo um abraço para todo e feliz carnaval

  • GOSTEI MUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUITO DESSA RECEITA

  • Olá! Fiquei horas na internet procurando uma receita de bolo de tapioca como a de vocês! Acabei de deixar a tapioca de molho para fazer o bolo. O blog é lindo! Vcs estão de parabéns!!! Um abraço, Erica Monquero

  • Procurei horas a receita de bolo de tapioca, a sua foi a mais fácil e prática de se fazer.O bolo esta no forno! Vcs estão de parabéns pelo blog…abraços

  • Eu estou com duvidas, são colocados os ovos inteiros? , ou só as gemas?, não são usadas as claras. obrigada.

  • Fiz o bolo de tapioca .Ficou otimo
    Alcinda

  • Estou fazendo, espere que fique bom.

  • Acabei de fazer…tomaraq fique legal… coloquei MAIZENA ,invés de farinha de trigo…Grata!!!

  • o bolo de tapioca com sal tbm fica muito gostoso para tomar com café

  • nossa é uma delicia minha prima fez ki
    delicia

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