Macarrão na Panela de Pressão

INGREDIENTES

500g de macarrão tipo Penne ou Parafuso
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de pasta de alho
500 g de carne moí­da
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
150 g de mussarela ralada (ralo grosso)
cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto
sal a gosto

COMO FAZER:

1. Coloque na panela de pressão o azeite a pasta de alho e a carne moída;
2. Dissolva os dois tabletes de caldo de carne na água fervente;
3. Coloque o macarrão na panela de pressão;
4. Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e o caldo de carne dissolvido na água fervente;
5. Tampe a panela;
6. Conte 7 minutos depois que a panela pegar a pressão(começar a chiar);
7. Retire imediatamente a pressão e abra a panela;
8. Verifique o sal e misture o cheiro verde e o manjericão;
9. Transfira o espaguete cozido para um refratário e polvilhe mussarela ralada.

Sugestão da Tanzinha: misture a mussarela no macarrão ainda na panela de pressão!

Dica – Farinha de Trigo com Fermento

Pra quem sempre tem problema com a quantidade de fermento para a quantidade de farinha aqui vai um dica:

A farinha de trigo com fermento possui fermento na proporção correta para receitas que utilizam fermento em pó quí­mico. É ideal para o preparo de bolos, tortas, biscoitos, panquecas, salgados e todas as receitas que utilizam fermento em pó químico. Não servem para pães, por exemplo, pois para essa receita é utilizado o fermento biológico.

Bolo de Milharina

INGREDIENTES:

3 ovos
2 xí­caras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de milharina (ou flocos de milho pré-cozido)
3 xícaras de leite de vaca
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
1 coco ralado (ou um pacote de 100g de coco ralado seco)

MODO DE FAZER:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado;
2. Acrescente o coco misturando com uma colher;
3. Põe pra assar em forno quente em uma assadeira untada.

OBSERVAÇÃO:

A consistência da massa é bem rala, não se assuste!!

SUGESTÃO:

• Substitua uma xícara de leite de vaca por uma garrafinha de leite de coco, deixa o bolo mais saboroso.
• Se possível use o coco ralado fresco.

Tabela Conversão de Medidas

Você tem problema de descobrir quanto é meia xícara de margarina? 1/4 de xícara de açúcar?

Acho que esta tabelinha, na verdade lista, vai te ajudar um pouco!

Tabela Conversão de Medidas

• Lí­quidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)

1 xí­cara = 240 ml
1/2 xí­cara = 120 ml
1/3 xí­cara = 80 ml
1/4 de xí­cara = 60 ml
1 colher (sopa) = 15 ml
1 colher (chá) = 5 ml

• Chocolate em pó (cacau em pó)

1 xí­cara = 90 g
1/2 xí­cara = 45 g
1/3 xí­cara = 30 g
1/4 de xí­cara = 20 g
1 colher (sopa) = 6 g

• Manteiga (margarina e gordura vegetal)

1 xí­cara = 200 g
1/2 xí­cara = 100 g
1/3 xí­cara = 65 g
1 colher (sopa) = 15 g

• Açúcar

1 xí­cara = 180 g
1/2 xí­cara = 90 g
1/3 xí­cara = 60 g
1/4 de xí­cara = 45 g
1 colher (sopa) = 12 g

• Farinha de trigo

1 xí­cara = 120 g
1/2 xí­cara = 60 g
1/3 xí­cara = 40 g
1/4 de xí­cara = 30 g
1 colher (sopa) = 7.5 g

Fonte: Correio Gourmand

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INGREDIENTES

Manteiga(ou margarina) para untar
3 xí­caras de farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
½ xí­cara de manteiga
1 xí­cara de açúcar
1/3 de xí­cara de açúcar mascavo
1 ovo
¼ de colher de chá de essência de baunilha
1 xí­cara de aveia em flocos
1 xí­cara de confeitos de chocolate coloridos ou pedaços de chocolate (ao leite ou meio amargo, a seu gosto)

COMO FAZER:

1. Numa tigela, misture todos os ingredientes, menos o ovo, fazendo uma farofa grossa.
   
2. Junte o ovo e misture até ficar bem ligada.
   
3. Faça bolinhas e coloque-as numa assadeira levemente untada, bem espaçadas umas das outras.
   
4. Cole confeitos (ou pedaços de chocolate) nos bolinhos a gosto.
   
5. Leve ao forno pré-aquecido até que assem e dourem levemente.

Fonte: Guia de Receitas