Published at June 24, 2007
in Massas.
INGREDIENTES
500g de macarrão tipo Penne ou Parafuso
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de pasta de alho
500 g de carne moída
2 tabletes de caldo de carne
1 litro de água fervente
1 lata de molho de tomate pronto
1 lata de creme de leite
150 g de mussarela ralada (ralo grosso)
cheiro verde picado e folhas de manjericão a gosto
sal a gosto
COMO FAZER:
- Coloque na panela de pressão o azeite a pasta de alho e a carne moída;
- Dissolva os dois tabletes de caldo de carne na água fervente;
- Acrescente na panela de pressão o molho de tomate, o creme de leite e o caldo de carne dissolvido na água fervente;
- Tampe a panela;
- Conte 7 minutos depois que a panela pegar a pressão(começar a chiar);
- Retire imediatamente a pressão e abra a panela;
- Verifique o sal e misture o cheiro verde e o manjericão;
- Transfira o espaguete cozido para um refratário e polvilhe mussarela ralada.
Sugestão da Tanzinha: misture a mussarela no macarrão ainda na panela de pressão!
Published at June 14, 2007
in Dicas.
Pra quem sempre tem problema com a quantidade de fermento para a quantidade de farinha aqui vai um dica:
A farinha de trigo com fermento possui fermento na proporção correta para receitas que utilizam fermento em pó químico. É ideal para o preparo de bolos, tortas, biscoitos, panquecas, salgados e todas as receitas que utilizam fermento em pó químico. Não servem para pães, por exemplo, pois para essa receita é utilizado o fermento biológico.
Published at June 13, 2007
in Bolos.
INGREDIENTES:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de milharina
3 xícaras de leite de vaca
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
1 coco ralado (ou um pacote de 100g de coco ralado seco)
MODO DE FAZER:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado;
- Acrescente o coco misturando com uma colher;
- Põe pra assar em forno quente em uma assadeira untada.
OBSERVAÇÃO:
A consistência da massa é bem rala, não se assuste!!
SUGESTÃO:
- Substitua uma xícara de leite de vaca por uma garrafinha de leite de coco, deixa o bolo mais saboroso.
- Se possível use o coco ralado fresco.